Cookies

Cette recette de cookies ( toujours tiré du blog Cannelle et Cacao)est une vraie "tuerie"... ils sont bien croquants, se conservent très bien et font le régal de toute la famille, du petit déjeuner jusqu'au dessert du soir... ils sont si bons qu'on ne peut que difficilement s'arrêter... La petite note de sel à la fin d'une bouchée est particulièrement délicieuse et vient agréablement "pimenter" le parfum de chocolat!

Ingrédients pour 25 cookies environ:

150 g de flocons d'avoine

140 g de farine

1 cuil. à café de levure chimique

2 pincée de fleur de sel

1 sachet de sucre vanille

100 g de beurre

80 g de sucre roux

80 g de sucre blanc

1 œuf

150 g de grosses pépites de chocolat noir type chunks (que vous pouvez trouver ici par exemple)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les flocons d'avoine, la farine, la levure et le sel.

Fouetter le beurre avec les sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

Incorporer l'œuf puis ajouter les flocons d'avoine et le chocolat. Mélanger.

Former des boulettes de la taille d'une balle de golf, les écraser avec les paumes de nos mains et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 10 minutes puis laisser reposer 5 minutes (car les cookies sont mous à la sortie du four) avant de démouler et de laisser durcir sur une grille.

Pour la conservation, ranger les cookies dans une boite en fer blanc (ceux pour les gâteaux de Noël...)