Poires pralinés

Pour 4 personnes

• 4 poires un peu fermes
• 2 cuillères à soupe de pâte de praliné avec petits morceaux (généreuses!)
• 120 g de sucre
• 10 cl de lait

Faire cuire les poires pelées entières dans l'eau bouillante avec 100 g de sucre, les égoutter, les couper en deux et ôter leur cœur, puis coupez-les en lamelles afin de pouvoir former comme un éventail.

Disposez les poires en éventail dans un plat allant au four, nappez les poires de lait et de praliné et rajouter le reste de sucre par dessus.

Mettez le plat sous le gril du four (pas exactement dessous, à 20 cm environ) jusqu'à ce que ça prenne un peu de couleur. Servir tiède avec une boule de vanille.